雷文(Reaven 代謝症候群之父)對醫學界最大的貢獻是提出胰島素抗性和高胰島素血症在至少四種,但可能是以下所有六種,當今最普遍的慢性疾病的致病機制扮演重要的角色。這六種疾病在未來二十年內會讓我們的醫療保險破產,除非我們理解他的工作至關重要並立即採取行動。高碳水化合物飲食在胰島素抗性患者身上最有可能引起的 6 種情況是:
1.肥胖
2.動脈疾病:局部:心臟病或中風
全身性:第二型糖尿病
3.高血壓
4.脂肪肝
5.癌症
6.老年失智症(阿茲海默症又稱第 3 型糖尿病)。
除了確定胰島素抗性在這些慢性疾病中的角色外,Reaven 還發現了最佳治療方法:就是限制碳水化合物的攝取。然而,他後來沒有強調他的研究清楚顯示的低碳水化合物飲食的療效。為什麼?
蒂姆(Tim)懷疑,在斯坦福大學的日常工作中,雷文與美國乃至世界上最有影響力的心臟科醫師保持密切聯繫。如果雷文提出“為了防止心臟病,應該使用低碳水化合物飲食”,而不是美國官方飲食指南,心臟醫學會和糖尿病醫學會所建議的低脂飲食,這些心臟科醫師絕對不會認同。因此 Tim 認為 Reaven 保持安靜,選擇繼續研究胰島素抗性,而沒有過多關注低碳水化合物飲食如何 - 能簡單,有效和廉價 - 預防和逆轉以上所說的 6 種慢性病。雷文為此六種慢性病制定了一個統一的理論,並通過初步證據證明了以上 6 種疾病是胰島素抗性患者食用高碳水化合物飲食所引發的。如此一來,雷文從根本上改變了我們對這些病症如何發展,如何治療以及如何預防的理解。
1.肥胖
2.動脈疾病:局部:心臟病或中風
全身性:第二型糖尿病
3.高血壓
4.脂肪肝
5.癌症
6.老年失智症(阿茲海默症又稱第 3 型糖尿病)。
除了確定胰島素抗性在這些慢性疾病中的角色外,Reaven 還發現了最佳治療方法:就是限制碳水化合物的攝取。然而,他後來沒有強調他的研究清楚顯示的低碳水化合物飲食的療效。為什麼?
蒂姆(Tim)懷疑,在斯坦福大學的日常工作中,雷文與美國乃至世界上最有影響力的心臟科醫師保持密切聯繫。如果雷文提出“為了防止心臟病,應該使用低碳水化合物飲食”,而不是美國官方飲食指南,心臟醫學會和糖尿病醫學會所建議的低脂飲食,這些心臟科醫師絕對不會認同。因此 Tim 認為 Reaven 保持安靜,選擇繼續研究胰島素抗性,而沒有過多關注低碳水化合物飲食如何 - 能簡單,有效和廉價 - 預防和逆轉以上所說的 6 種慢性病。雷文為此六種慢性病制定了一個統一的理論,並通過初步證據證明了以上 6 種疾病是胰島素抗性患者食用高碳水化合物飲食所引發的。如此一來,雷文從根本上改變了我們對這些病症如何發展,如何治療以及如何預防的理解。