誰適合用低碳水化合物飲食?
根據美國的低碳水化合物專家推測大眾的四分之一的人用低碳水化合物飲食或是用低脂飲食都一樣可以維持健康的體重和其它健康的指標,剩下四分之三的人群用低脂飲食可能會越來越胖血糖和血脂越來越高[1]。斯坦福大學的一個研究中科學家們發現對胰島素敏感度高的肥胖者(佔人口的四分之一)用低碳水化合物飲食或是用低脂飲食都一樣有效但對胰島素敏感度低者(佔人口的四分之三)用低碳水化合物飲食減重效果較好[2]。
如何知道自己對胰島素是敏感或是阻抗?有一個簡單的方法就是三酸甘油脂/高密度脂蛋白膽固醇(TG/HDL-C) 之比值大於 3.5 代表有胰島素抗性也同時是心血管疾病的高危險群[3]。這些人很適合用低碳水化合物飲食來減肥同時降低心血管疾病的風險。
有研究證明使用低碳水化合物飲食後以下所列的病情都有所改善[1]
胰島素抗性(代謝症候群)
第二型糖尿病
高血壓
多囊腫性卵巢症候群
胃食道逆流
睡眠呼吸中止症
藥物無法控制的癲癇
腸躁症(腹瀉為主)
參考文獻
[1] Volek J, Phinney S: The art and science of low carbohydrate living.
[2] Ebbeling CB, Leidig MM, Feldman HA, et al.: Effects of a low-glycemic load vs low-fat diet in obese young adults: a randomized trial. JAMA 2007;297:2092–2102
[3] McLaughlin T, Reaven G, et al.: Is there a simple way to identify insulin-resistant individuals at increased risk of cardiovascular disease? Am J Cardiol. 2005;96:399-404.
如何知道自己對胰島素是敏感或是阻抗?有一個簡單的方法就是三酸甘油脂/高密度脂蛋白膽固醇(TG/HDL-C) 之比值大於 3.5 代表有胰島素抗性也同時是心血管疾病的高危險群[3]。這些人很適合用低碳水化合物飲食來減肥同時降低心血管疾病的風險。
有研究證明使用低碳水化合物飲食後以下所列的病情都有所改善[1]
胰島素抗性(代謝症候群)
第二型糖尿病
高血壓
多囊腫性卵巢症候群
胃食道逆流
睡眠呼吸中止症
藥物無法控制的癲癇
腸躁症(腹瀉為主)
參考文獻
[1] Volek J, Phinney S: The art and science of low carbohydrate living.
[2] Ebbeling CB, Leidig MM, Feldman HA, et al.: Effects of a low-glycemic load vs low-fat diet in obese young adults: a randomized trial. JAMA 2007;297:2092–2102
[3] McLaughlin T, Reaven G, et al.: Is there a simple way to identify insulin-resistant individuals at increased risk of cardiovascular disease? Am J Cardiol. 2005;96:399-404.