你知道吃甜食會成癮嗎?
科學家發現正在吃甜食的人腦部活化的部位和酗酒者喝酒時活化的部位是相同![1] 這時和產生幸福感有關的 "多巴胺" 激增,強化了想要再多吃一點的慾望。所以有些專家建議像煙酒一樣來管制甜食。當然甜食產商不會認同這種說法。讀者可以明智地評估一下減少甜食可獲得的好處再自己決定是否應該戒糖。請參考可預防的慢性病和可改善的疾病。
參考文獻
[1] Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al.: Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men. Am J Clin Nutr. 2013 Jun 26. [Epub ahead of print]
參考文獻
[1] Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al.: Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men. Am J Clin Nutr. 2013 Jun 26. [Epub ahead of print]